Merluzzo in cartoccio : après mon fils, voici une recette de mon mari, on peut dire que on fait une cuisine familial, non?!
C'est la première fois que mon mari Enzo cuisine le merlu de cette façon, et c'était très bon, le poisson avait un goût bien parfumé grâce aux herbes et cuit à la perfection...et c'est d'une simplicité...
Bonne découverte!
Nombre de personnes : 4 personnes
Temps de préparation : 15 mn pour le nettoyage des poissons sinon vous le faites faire par votre poissonnier
Temps de cuisson : 20-25mn
Ingrédients :
4 merlus
4 gousses d'ail
Persil plat
Feuilles de menthe
1 citron
Huile d'olive
Sel,poivre.
Feuilles d'aluminium.
Nettoyer et vider les poissons.
Les disposer sur une feuille d'aluminium, ajouter l'ail émincé, le persil et la menthe ciselés et arrosez d'huile d'olive et de jus de citron. Saler et poivrer.
Fermer la papillote et enfourner pendant 20-25mn (four à 180°).
Servir en ouvrant la papillote...
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